Sastojci
- 200 g mešavine supe
- 1.200 ml vode
- 200 g korjenastog povrća (šargarepa, celer, peršun)
- 1 luk
- 2 čena belog luka
- 2 kašičice Vurzl bujona od povrća
- 6 kašika maslinovog ulja
- 300 g bukovača
- 300 g prokulice
- 1 slatki krompir
- 1,5 kašika ghee → zamenite uljem za vegansku verziju
- 1 kašika javorovog sirupa
- 1 kašika sirćeta
- morske ili himalajske soli
Kako se pravi?
- Potopite mešavinu za supu oko 2 sata, a zatim ocedite. Ako nemate vremena da ga potopite, možete ga samo isprati i odmah kuvati, vreme kuvanja će biti duže.
- Na ⅓ ulja propržite sitno iseckano korenasto povrće do zlatno smeđe boje. Dodajte seckani luk i beli luk, ponovo propržite.
- Dodajte smesu za supu, kratko promešajte, zalijte vodom, dodajte čorbu, posolite i kuvajte 20 minuta. U tiganju zagrejte ⅓ ulja, brzo propržite pečurke isečene na veće komade i ostavite sa strane. Dodati preostalo ulje, dodati prepolovljeni kupus i slatki krompir, pržiti do zlatne boje.
- Dodajte pečurke, puter, javorov sirup i umeocet u tiganj. Promešati, poklopiti i ostaviti malo, posoliti po potrebi. Poslužite zajedno sa supom.
Leave a reply
Жао нам је, да би поставили коментар, морате бити пријављени.