Upotreba
- Natopljeno – potopiti susam oko 8 sati
- Pečeni – sve vrste susama su ukusne kada su pečene, prijatno su hrskave, prirodni susam dobija lep miris. Oguljeni susam se prilično brzo peče, prirodni susam se peče prilično dugo, do 20 minuta.
- Testenina – susamova pasta se zove tahini. Najbolji tahini ćete napraviti od oljuštenog susama, tahini od neoljuštenog susama je blago gorak. Za pripremu putera od crnog susama preporučujemo dodavanje 2 kašike ulja na 100 g.
- Napitak – piće od susama je blago gorko. Stoga je pogodan pre kao dodatak ishrani ili kada se kombinuje sa drugim napitcima na bazi biljaka.
Indijski susam je jednogodišnja biljka koja ima plave, ljubičaste ili žute cvetove i visoka je do 2 metra. Seme susama se može naći u nekoliko centimetara dugačkoj kapsuli koja se formira na biljci. Seme susama može imati različite boje, od bele, žute, braon do crvene i crne.
Susam je deo legendi i narodnih priča u mnogim zemljama širom sveta. Istorijski gledano, susam je bio najvažniji usev ikada uzgajan za proizvodnju ulja. Susam se takođe koristi za proizvodnju tahini paste, gomasija (ili susamove soli) ili susamovih štapića.
Za tamni susam se često kaže da ima karakterističniji ukus od njegove svetle opcije. Mi, međutim, smatramo da je mekša, čak i njena koža deluje mekše. Crni susam je skuplji od svetlog i često je kao ukras u mnogim jelima.
Da bi organizam mogao da iskoristi sve hranljive materije koje nudi susam, preporučujemo da ga pravilno žvaćete ili sameljete.
Ovaj proizvod će ceniti prvenstveno potrošači koji su zainteresovani za organsku poljoprivredu i održivi sistem poljoprivrede. Organska hrana uvek prolazi kroz sistem provera i sertifikata koji obezbeđuje njihov kvalitet i omogućava im da nose ovu oznaku.
Napomena:
Alergije:
Susam
Skladištenje
Reviews
There are no reviews yet.