Ječam Bulgur organski 250 g

Čak su i stari Vavilonci, Hetiti i Jevreji pripremali i kuvali bulgur. Ječmeni bulgur se proizvodi od zrna ječma, koja se prvo očiste i prethodno kuvaju, zatim suše i na kraju usitnjavaju na manje komade. Zahvaljujući ovom preparatu duže traje i brzo se kuva.

Saveti:

• Pirinač možete vrlo dobro zameniti ili dopuniti bulgurom – bilo kao prilog ili u rižotu i paelji
• U kombinaciji sa mahunarkama, na primer sočivom ili leblebijem, možete uživati u njegovom finom ukusu orašastih plodova.
• Možete puniti i peći povrće sa aromatizovanim bulgurom – na primer paradajzom, paprikom ili tikvicama.
• Bulgur se može koristiti i za deserte i slatka jela – bulgur napravljen na slatki način je ukusan, kuvan u kašu sa vanilijom i cimetom. Ili kuvani i ohlađeni bulgur umešati u testo za kolače.

Recepti:

• Bulgur kaša
  skuvati bulgur u biljnom mleku, dodati suvo voće, orašaste plodove, semenke i začiniti sirupom
• Pečeni paradajz sa bulgurom i nivom
  6 velikih paradajza
  150 g bulgura
  50 g zelenog sočiva
  100 g bio balkanskog sira ili veganskog sira Cheezli
  1 žuta paprika
  1 crveni luk
  1 kašičica vircl bujona od povrća
  4 kašike maslinovog ulja
  Sveže začinsko bilje (peršun sa ravnim listom ili korijander)

1. Očistite paradajz, odrežite donji deo i izdubite pulpu i semenke. Izvađenu pulpu stavite u salatu ili u supu.
2. Bulgur i sočivo skuvajte dok ne omekšaju i začinite bujonom.
3. Na ulju prodinstajte seckani crveni luk, dodajte seckanu papriku i ispecite.
4. Smesu umešajte u bulgur zajedno sa seckanim niva sirom, kuvanim sočivom i začinskim biljem.
5. Napunite smesom paradajz i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 10-15 minuta na 180°C.

Napomene:
JEČAM*. * proizvod kontrolisane organske poljoprivrede

Alergeni

Gluten

Skladištenje

Čuvati na temperaturi do 25°C i relativnoj vlažnosti do 70%.